У закладі професійної (професійно-технічної) освіти «Бориславський центр професійної освіти» запрацював новий Навчально-практичний центр ресторанного сервісу. Тут здобувачі освіти зможуть отримувати практичні навички за професіями кухара, кондитера та офіціанта на сучасному професійному обладнанні.
Сьогодні, 4 вересня, відбулося урочисте відкриття центру. Участь у заході взяли представники влади, закладів професійної освіти, роботодавці та партнери. Долучились до події також начальник Львівської ОВА Максим Козицький, депутати Львівської обласної ради Ореслава Хомик та Сергій Оленич.
Загальна кошторисна вартість проєкту становить понад 10,6 млн гривень. Із них майже 4,89 млн гривень – державна субвенція, 4,1 млн гривень – співфінансування з обласного бюджету. Решта – внесок Бориславської громади та кошти самого закладу.
«Сьогодні ми дякуємо тим, у кого народилася ця ідея, тим, хто повірив у неї та доклав максимум зусиль, зокрема фінансових, для її реалізації. І, звісно, дякуємо всім, чию працю сьогодні бачимо втіленою у цьому задумі.
Щиро бажаємо закладу успішного розвитку. Важливо розвивати українську кухню та презентувати її на найвищому естетичному й професійному рівні. Переконана, що центр матиме великий успіх, а його випускники відкриватимуть власні ресторани, працюватимуть у висококласних закладах і розвиватимуть власний бізнес», – привітала Ореслава Хомик присутніх від імені депутатського корпусу Львівської обласної ради.
Гостям презентували навчальні приміщення та обладнання центру, а також провели майстер-класи.
Навчально-практичний центр створили в межах публічного інвестиційного проєкту Міністерства освіти і науки України #100майстерень — «Модернізація майстерень лабораторій закладів професійної та фахової передвищої освіти, забезпечення енергоефективності, безпеки та інклюзивності освітнього простору».
«Сьогодні ми відкриваємо двері нового сучасного навчально-практичного центру, створеного за найвищими стандартами. Це яскравий приклад того, як об’єднання зусиль держави, області, громади та закладу освіти дає реальний, якісний результат.
Ми встановили обладнання рівня найкращих ресторанів, але цей простір – значно більше, ніж просто база для навчання молоді. Це центр для соціальної адаптації наших захисників і внутрішньо переміщених осіб», – сказав директор «Бориславського центру професійної освіти» Ігор Стечкевич.
У межах проєкту відремонтували приміщення їдальні та харчоблоку загальною площею 630 квадратних метрів. Тут облаштували лабораторію кулінарної майстерності, навчальний ресторан, овочевий, м’ясо-рибний, кондитерський, холодний та гарячий цехи, кімнату майстрів і роздягальню.
Для центру придбали професійне обладнання: пароконвекційні печі, холодильне обладнання, морозильну камеру, шафу шокової заморозки, посудомийні машини, картоплечистку, кавомашину, слайсер, стерилізатори для яєць і ножів, професійний кухарський інвентар та посуд, а також меблі.
Простір облаштували з урахуванням потреб маломобільних груп населення.
Окрім підготовки учнів, у центрі проводитимуть перепідготовку та підвищення кваліфікації дорослого населення і працівників підприємств. Тут також зможуть навчатися учасники бойових дій, внутрішньо переміщені особи та незайняте населення, які хочуть опанувати нову професію або змінити фах.
Окремим напрямом роботи стане навчання шкільних кухарів відповідно до Стратегії реформування системи шкільного харчування.
Сьогодні у Бориславському центрі професійної освіти навчаються сотні учнів. Водночас одним із важливих показників ефективності роботи закладу є працевлаштування його випускників. У середньому 89% із них знаходять роботу після завершення навчання.
Це вже 63-й навчально-практичний центр на базі закладів професійної освіти Львівщини та шостий, який відкривають цього року.
